Författad av: Sergey

Hej!

Idag ska jag lära er hur man gör chokladdiamanter.

Chokladdiamanter är kakor som oftast är formade som diamanter.

Ingredienser:

  1. 400g smör
  2. 160g florsocker
  3. 50g ägg, ett ägg
  4. ½ vaniljstång urskrapad
  5. 400g vetemjöl
  6. 50 kakao
  7. 4 krm salt (kryddmått)
  8. Några drag med svartpepparskvarn

Recept:

  1. Blanda ihop smör, florsocker, ägg, och vaniljfrön så att allt blir blandat
  2. Sila ner mjölet, kakao, salt och peppar blanda ihop så att det blir en jämn deg
  3. Rulla ut degen till längder so ska vara ca 2cm i diameter, ställ sedan in i kylen i ca 1h
  4. Vispa upp äggen och pensla längderna, rulla dem i socker samt sedan skär längderna i ca ½ cm tjocka skivor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper
  5. Sist men inte minst grädda i ugnen på 160-180g i ugnen i ca 7 min