Författad av: Sergey

Hej! Idag ska vi lära er hur man gör Sarah Bernhardt-biskvier.

Ingredienser:
1. 200g mandelmassa
2. 100g socker
3. 50g äggvita
Blanda mandelmassa och socker med blandare eller en elvisp
Se till att skrapa från kanterna så att du får med allting med elvispen eller en blandare ofta
Sprita ut jämnstora, runda bottnar på plåt och baka av i 180 g i ugnen
Montering:
Spritsa en liten kupol med tryffel på botten, låt dem stelna i kyl
Sedan doppas de i varm choklad och dekoreras med kylt innan chokladen stelnar

Chokladtryffel:
Du behöver följande:
625g choklad
375g grädde
190g mjölk
Värm grädde och mjölken till 95–97 C
Häll mjölkblandningen över chokladen, rör ordentligt tills blandningen är helt blandad.